|
|
Har du egna spännande recept med bär?
Skicka dem gärna till oss så publicerar vi dem här. |
En snabb och nyttig frukost
En favorit bland barnen.
Strö 1 tsk bärpulver över fil, yoghurt eller gröt.
Rör om och du har en färgsprakande måltid!
|
|
Superlätt Smoothie
2 portioner
Ingredienser:
4 dl vaniljyoghurt eller naturell
2 msk bärpulver
Blandas i mixer
Drick genast och njut:-)
Ett Tips:
Ställ fram vaniljyoghurt och olika bärpulver
så kan gästerna själva blanda sin egen smoothie.
|
|
Tinktur
Tinktur kan göras på färska eller torkade
örter.
Man kan utvinna växternas verksamma beståndsdelar genom att göra en tinktur
dvs extrahera örterna i vatten och alkohol. Alkoholen fungerar också som konserverings-
medel och leder till snabbare upptag i kroppen.
I detta recept har vi använt 40 procentig
alkohol.
Bärpulver passar utomordentligt
bra att göra tinktur på.
Gör så här:
12g Bärpulver blandas med
2 dl alkohol
1/2 dl vatten.
Sätt på ett lock och låt stå i 2 veckor.
Skaka då och då.
Sila igenom med muslintyg efter 2 veckor.
Häll upp på ren brunfärgad glasburk.
Låt stå svalt.
Obegränsad hållbarhet.
Standarddos för vuxna: 1 tsk 1-2 gånger/dag. |
|
Svarta Vinbärslikör ca 1 liter
På svarta vinbärspulver.
Gör så här:
70g bärpulver blandas med
3,5 dl alkohol
Låt stå sju dagar.
Sila bort pulvret.
Tillsätt lika mycket vit sirap som avrunnen
vätska.
Röres ordentligt.
Mät upp likören och tillsätt *vatten mot-
svarande halv mängd likör.
*Då bärpulvret saknar vätska i motsats till färska bär
måste man här tillsätta vatten.
|
|
Saftig sockerkaka med bärpulver
3 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
75 g margarin eller smör
1 dl vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk tranbärspulver
1 msk blåbärspulver |
 |
Gör så här:
1. Smörj och bröa en form, ca 1½ liter. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
3. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver och rör ut med elvisp.
4. Tillsätt vetemjölet och rör försiktigt med elvispen.
5. Smält matfettet, häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet.
6. Häll 2/3 av smeten i formen och dela resten i två skålar. Blanda den ena delen med blåbärspulver och den andra delen med med tranbärspulver.
7. Ringla dessa två blandningar över sockerkakssmeten i formen.
8. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen.
9. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 40 minuter.
10. Låt kakan svalna i formen en liten stund. Om kakan inte vill lossna ur formen, blöt en handduk i kallt vatten och lägg över formen en liten stund.Denna kaka går också bra att frysa in.
Vill du kan du prova byta till Svarta Vinbär eller Havtornspulver. Allt efter tycke och smak!
|
Kråkbärsbrännvin
1,5 kg kråkbär
1 flaska (7 dl) vodka
1,2 kg socker
7 dl vatten Krossa bären med litet vatten, låt stå över natten. Sätt vodka till blandningen, låt stå över natten. Låt rinna genom sil eller ostduk. Koka upp vatten och socker och låt koka i fem minuter. Låt svalna, häll i saften. Det borde ge 3 liter. Lagra i minst sex veckor innan du serverar drycken.
Källa: Henriette Kress Örtterapeut
Kråkbärssås
Blanda kråkbärssaft med citron och honung, värm och låt puttra på svag värme. Servera till glass, pannkakor, eller i fyllkaka. Om du sätter till pektin får du ett gott gelé.
Källa: Henriette Kress Örtterapeut |
|
|
|
| |
|
