Sjukdomars Orsaker
En annan stor skadegörare är homocystin ett protein som kroppen själv tillverkar, och om man har för höga doser av detta i kroppen bryter det ner dina celler speciellt i hjärnan och kärlen. En 3:e skadegörare är HCA (heterocykliska aminer), de bildas när man steker animalisk mat, mest bildas när man steker bacon minst när man steker fisk. 95% av HCA går att undvika om man blandar i 10% av texturerat sojaprotein innan man steker hamburgare eller köttfärs, ! ,5 dl i grynform + två matskedar vatten till ett halvt kilo färs.
Om man ställer in hamburgaren 2 min. i en mikrovågsugn innan man steker och slänger stekskyn minskar man HCA med 90% enligt James S. Felton vid Lawrence Livermore National Laboratory i Kalifornien. Tillaga alltid bacon i mikrovågsugn.
Barn som åt mer än 12 korvar i mån. löpte mer än 9 gånger så stor risk att drabbas av leukemi enligt S California-Univesitetets med.högskola i Los Angeles. Forskare vid North Carolina-univesitetet i Chapel Hill upptäckte att barn som åt varm korv en gång i veckan eller mer löpte dubbelt så stor risk att drabbas av hjärntumör.
De barn som åt mest av rökta köttprodukter löpte 80% större risk att drabbas av hjärntumör, de barn som åt vitamintillskott var mindre sårbara för hjärntumörer.
En nyligen gjord undersökning av EU-kommunitionen (år 2000) visar att antalet regelbundna sjukdomsfall p.g.a. de vanligaste livsmedels bakterier har stigit med 10% de fyra åren mellan1996-2000. Mag-tarmkanalen skall både underlätta upptaget av 1000-tals näringsämne samtidigt stoppa skadliga gifter och mikroorganismer.
En hel rad av sjukdomar från reumatism till Hiv är beroende av tarmens funktion. Hoten mot tarmkanalen är många därför är 80% av kroppens immunförsvar förlagt till tarmen och dess närhet. Bakterien campylobacter kan orsaka Guillan barre som ger partiell förlamning. I flera länder har det skett en fördubbling av antalet infektioner orsakade av campylobacter.
Salmonella DT 104 är resistent mot minst 5 olika läkemedel det återstår endast ett fåtal att behandla med. Escherichia Coli uppvisar en mycket hög grad av resistens det är bara en tidsfråga innan ingen antibiotika biter på den. Andra farliga bakterier i vår kost är vanlig salmonella, Listeria monocytogenes som kan leda till missfall, hjärnhinneinflammation och blodförgiftning.
Yersinia enferocolitica orsakar magtarminflamation, diarré och huvudvärk. Kan i sällsynta fall orsaka blodförgiftning även ledinflamationer och utslag. Av de bakterier jag räknar upp finns bara två i grönsaker och frukt (listeria och E-coli). Alla de andra finns i kött och mejeri produkter. E-coli finns i synnerhet i nötkött.
Endast i grönsaker med exkrementer från smittade kor. Vissa former av salmonella kan frodas i groddar, om man slarvar och inte sköljer som man skall. I Sverige reg. (1999) 4884 sjukdomsfall av (vanlig) salmonella, (1998) 110 fall av Dt 104, (1999) 27 fall av Listeria 59 fall av E-coli och 478 fall av yersinia men så många som 7137 fall av Campylobacher. I cirka 15 % av de fall som får Guillan Barre utvecklas bestående motorisk funktionsnedsättning (begränsad rörelseförmåga, i värst fall förlamning).
Salmonella enferididis och typhimurium ger flest sjukdomsfall av salmonella bakterier. Förutom diarré, magsmärtor, illamående och feber går i 3-4% av fallen bakterier ut i blodet och orsakar blodförgiftning. 1% dör av salmonellaförgiftning. Bland de med ett svagt immunförsvar och personer över 70 år är dödligheten ända upp till 10%.
GENOM ATT ÄTA FERMENTERAD FÖDA SAMT BASA KROPPEN DRICKA ETT TILL TVÅ GLAS VIN PER DAG. OMINTETGÖR MAN FÖRUTSÄTTNINGARNA FÖR ALLA DESSA BAKTERIER ATT FÖRÖKA SIG.
Resultatet ingen infektion även märk väl ÄVEN om man råkar få i sig dessa livsfarliga bakterier. Det moderna och intensiva jordbruk vi bedriver i dag med många djur samlade på liten yta gör att bakterier och virus sprids lättare.
Även vid slakt finns risk att tarmar skadas och bakterier och annat sjukdomsframkallande (ex. proteiner) sprids till köttet. Galna kosjukan orsakas av ett protein. På tal om protein och kor, de som finns i mjölk är inte anpassad till vår kropp.
Vilket annat djur dricker modersmjölk från en annan ras? Om man tvunget vill dricka mjölk måste man hålla upp minst 2-3 veckor/ år annars är risken stor att man utvecklar mjölkintollerans, jag råkade nämligen ut för det.
Tarmkanalens yta motsvarar en tennisplan. Ytterst på slemhinnan finns ett skyddslager av slem och speciella skyddsfetter (surfaktanter) som är rikt på många skyddssubstanser. Det finns också ett lager av skyddsbakterier som bygger en biologisk sköld mot inkräktare (10 ggr. så många som det finns celler i kroppen 100000000000000st)
Detta skydd förstörs lätt vid hektisk livsstil, stress och sjukdom, men också vid intag av läkemedel (typ antibiotika). Astronauter som återvänder till jorden, har mycket låg halt av skyddsbakt. kvar men en hög halt av sjukdomsalstrande. Detta beror på ensidig kost, stress och brist på motion.