Info Bär och Örter – Vi har fantastiska bär i våra skogar!
Varför importerar vi olika ”mirakelbär” från andra sidan jordklotet när det växer minst lika nyttiga bär vid husknuten? Våra vanligaste bär har otroligt många goda effekter på hälsan. Ju mer det forskas desto klarare framstår detta faktum.Våra ljusa sommarnätter ökar halten av antioxidanter och våra skogar är tämligen förskonade från miljögifter, så varför plockar vi bara 7-10 % av skogen bär?
Info bär & örter
Här hittar du de senaste forskningsrönen om bär och hälsa.
Forskning på bär och dess hälsoeffekter
Bärtillskott och den åldrande hjärnan.
Berry Fruit Supplementation and the Aging Brain
Länk till forskningen (engelska)
Identifiering av antocyanider i lever, öga och hjärna hos blåbärsmatad gris.
Identification of Anthocyanins in the Liver, Eye, and Brain of Blueberry-Fed Pigs
Länk till forskningen (engelska)
Tranbär och blåbär: ...
Blåbär – en kraftfull antioxidant
Blåbär – en kraftfull antioxidant
Nu när sommaren går in på sin sista månad är det hög tid att ge sig ut i skogen och plocka blåbär. Utöver att dom är goda så vet du kanske att dom har stoppande ...
Mikrovågor förstör näringsämnen
Att äta hälsosamt handlar inte bara om att välja nyttig mat. Det handlar också om hur maten förbereds innan man äter den. Grönsaker kan till exempel förlora näringsämnen under kokning, och mest går till spillo i mikrovågsugnen. Med andra ord ...
Ät frukt och bär – Gå ner i vikt!
Om din vikt pendlar upp och ner kan det bero på att du inte äter tillräckligt av de här fyra matgrupperna
Tidningen Newsweek skriver att runt 70 procent av alla som gått ner i vikt senare går upp igen. Ett problem, ...
Bären är överlägsna frukterna i fråga om näringsvärde
Näringsvärdet i skogsbär
Skogsbären är fulla av näringsämnen såsom vitaminer, mineraler, spårämnen och flavonoider. Bären är överlägsna frukterna i fråga om näringsvärde. De flesta näringsämnena förstörs lätt i matlagning. Om man vill utnyttja alla värdefulla näringsämnen, så är det bäst att ...